ปักกิ่ง, 30 พฤศจิกายน 2567 /PRNewswire/ — รายงานข่าวจาก China.org.cn:
หม้อไฟซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของจีน กำลังจะสร้างอิทธิพลในระดับโลก โดยสัปดาห์นี้มีกลุ่มผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมและซัพพลายเออร์วัตถุดิบมารวมตัวกันที่งานมหกรรมห่วงโซ่อุปทานนานาชาติจีน (China International Supply Chain Expo: CISCE) ครั้งที่ 2 ในกรุงปักกิ่ง เพื่อสำรวจอนาคตของอุตสาหกรรมหม้อไฟ
จากข้อมูลของ Huang Li ประธานสภาส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของมณฑลเสฉวน การจัดงานมหกรรมห่วงโซ่อุปทานอุตสาหกรรมหม้อไฟเสฉวน-ฉงชิ่ง ภายใต้หัวข้อ "เกษตรกรรมสีเขียว" ของงาน CISCE จะมีผู้ประกอบการหม้อไฟ 11 รายจากเมืองฉงชิ่ง และ 63 รายจากมณฑลเสฉวนเข้าร่วมงานครั้งนี้
"เราต้องการชูผลงานความสำเร็จของอุตสาหกรรมหม้อไฟเสฉวน-ฉงชิ่งและห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมนี้ โดยมีเป้าหมายคือเพื่อส่งเสริมแบรนด์อาหารชนิดนี้ ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงตัวแทนของเสฉวนและฉงชิ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของจีนในเวทีโลกอีกด้วย การริเริ่มนี้จะช่วยขยายอุตสาหกรรมหม้อไฟไปยังตลาดต่างประเทศและนำส่วนผสมและเครื่องเทศจากต่างชาติเข้ามาในเสฉวนและฉงชิ่ง เพื่อส่งเสริมการพัฒนาร่วมกันภายในอุตสาหกรรม" เธอกล่าว
งานมหกรรมหม้อไฟ ซึ่งเป็นงานมหกรรมที่จัดตามหัวข้อเฉพาะเพียงงานเดียวที่ CISCE ครอบคลุมพื้นที่กว่า 4,000 ตารางเมตร โดยจัดแสดงห่วงโซ่อุตสาหกรรมหม้อไฟเสฉวน-ฉงชิ่งอย่างครบถ้วน รวมถึงแบรนด์ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ธุรกิจในห่วงโซ่อุปทาน และซัพพลายเออร์จากนานาประเทศ โดยประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่อยู่ในช่วงต้นของห่วงโซ่อุปทาน ผลิตภัณฑ์พื้นฐานและแบรนด์ในช่วงกลางของห่วงโซ่อุปทาน เทคโนโลยีที่เปลี่ยนของเสียน้ำมันในครัวมาผลิตเป็นเชื้อเพลิงไบโอดีเซลและเชื้อเพลิงการบินชีวภาพในท้ายที่สุด
หม้อไฟเสฉวน-ฉงชิ่ง กำลังขยายตัวไปทั่วโลกในฐานะตัวแทนของวัฒนธรรมการทำอาหารจีน ตามรายงานของ Frost & Sullivan หม้อไฟเป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างสูง และในปีนี้ ขนาดของตลาดหม้อไฟทั่วโลกมีมูลค่า 4.14 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐโดยประมาณ และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 4.65 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2569
"ลักษณะเฉพาะของหม้อไฟ ได้แก่ ความเปิดกว้าง ความครอบคลุม และการมีส่วนร่วม ทำให้เหมาะกับการขยายความนิยมไปทั่วโลกและสะท้อนถึงค่านิยมสากลที่อาหารชนิดนี้สื่อออกมา" Tang Qingshun รองประธานของคณะบริหารสมาคมอาหารจีน กล่าว
Zuo Yongxiang รองผู้ว่าการมณฑลเสฉวน เล็งเห็นถึงความสำคัญของอุตสาหกรรมหม้อไฟในระดับกว้าง โดยกล่าวว่า "หม้อไฟซึ่งได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยเสน่ห์ทางวัฒนธรรมและแรงดึงดูดทางสังคม ได้ผลักดันให้เกิดการจัดหาวัตถุดิบผ่านช่องทางที่หลากหลาย เนื่องจากรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็วและตัวเลือกการบริโภคที่หลากหลายก็เอื้อให้เกิดการพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็ว" และเสริมว่า "ดังนั้น ความร่วมมือภายในห่วงโซ่อุตสาหกรรมหม้อไฟจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งไม่เพียงแต่มีผลต่อการเติบโตทางเศรษฐกิจและความเป็นอยู่ของประชาชน แต่ยังเป็นตัวอย่างจำลองที่โดดเด่นของความร่วมมือระหว่างห่วงโซ่อุตสาหกรรมและซัพพลายเชนทั่วโลก"
จีนตั้งเป้าหมายผลักดันหม้อไฟรสจัดสู่ตลาดโลก
http://www.china.org.cn/business/2024-11/29/content_117577082.htm
Source : จีนตั้งเป้าหมายผลักดันหม้อไฟรสจัดสู่ตลาดโลก
The information provided in this article was created by Cision PR Newswire, our news partner. The author's opinions and the content shared on this page are their own and may not necessarily represent the perspectives of Siam News Network.